据央视新闻报道，当地时间7月11日，联合国近东巴勒斯坦难民救济和工程处主任专员菲利普·拉扎里尼在社交媒体发文指出，在过去的4个月里，至少有6000辆载满着食品、药品和其他基本物资的近东救济工程处卡车不得不等待以色列的批准进入加沙。如今这些救生物资即将过期，而加沙境内却几乎已没有粮食。

当地时间2025年7月11日，加沙城，由于以色列对加沙的持续袭击，粮食不安全状况恶化，巴勒斯坦民众聚集在里马尔社区，领取慈善组织分发的餐食。视觉中国 图

事实上，和食物、药品等日常必需品一样，现金在加沙地区也处于极度短缺的状态。美联社当地时间7月11日发文指出，由于几乎所有银行网点和ATM都无法使用，加沙民众不得不依赖现金经纪人来获取日常开销所需的现金，而这些交易的佣金已从战争初期的5%飙升至约40%。

因战乱从汗尤尼斯迁至加沙南部的穆罕默德·巴希尔·法拉告诉美联社说，“如果我要60美元，就得转100美元。这是购买面粉、糖等必需品的唯一途径。我们损失了近一半的钱。”

当地时间2025年7月2日，加沙地带加沙城，面临粮食短缺的巴勒斯坦民众聚集在加沙地带中部的内扎里姆走廊，等待领取人道主义援助。视觉中国 图

根据世界银行数据，2024年加沙的通胀率飙升了230%。在1月份停火期间曾略有下降，但在以色列于3月退出停火后再次飙升。

沙希德·阿贾尔的药店和另一家生意在战火中被毁后，她和家人靠积蓄生活了两年。“我们不得不卖掉一切，只为了换取现金，”阿贾尔说，她卖掉了黄金来购买面粉和罐装豆子。这个八口之家每两天要花相当于12美元买面粉；而在战前这些花费不到4美元。

多位受访者还表示，糖也从战前每公斤不足2美元的价格飙升至每公斤80-100美元。

据Trading Economics数据，2025年5月，巴勒斯坦的消费者价格指数同比激增47.57%，创下五个月来最大涨幅。报告指出，这一激增主要受加沙地带通货膨胀飙升的影响，加沙地区消费者价格指数飙升101.42%。以色列的军事行动以及对边境口岸卡车进出的严格限制，都严重限制了当地民众对基本商品的获取。